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Text File  |  1995-12-19  |  261b  |  3 lines
  1. Cream puff pastry is considered a difficult dough to make, although in fact it is very simple. The secret lies in adding the flour all at once and then beating the dough vigorously over a medium heat to prevent the dough from sticking.
  2.  
  3. Preparation time: 20 min